胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素.被人体吸收后可转化成视黄醇.是目前最安全补充维生素A的产品.在体内酶的催化下.1 mol β-胡萝卜素可氧化为2 mol视黄醛.然后再转化为视黄醇.其过程如下:已知:完成下列填空:(1)β-胡萝卜素的化学式为 .反应I的类型为 .(2)β-胡萝卜素在人体吸收时需要相应的溶剂.下列适合作为溶剂的是 ,a. 水 b 题目和参考答案--精英家教网--