作為在國民經(jīng)濟中占較大比重的食品加工業(yè)，行業(yè)發(fā)展備受矚目，互聯(lián)網(wǎng)對其影響也較深遠。食品安全、營養(yǎng)等一系列關(guān)乎消費者健康的問題，成為現(xiàn)代食品加工企業(yè)關(guān)注的焦點。本榜單參照了上市企業(yè)的市值和部分企業(yè)的品牌價值，以綜合公信力為基礎(chǔ)，旨在一定程度上呈現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)下，食品加工企業(yè)的發(fā)展進程。
糧油、調(diào)味料、肉禽加工、乳品等企業(yè)，在實現(xiàn)自身生產(chǎn)效率提升的同時，也在積極地與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，滲透互聯(lián)網(wǎng)思維，以提升食品的品質(zhì)和安全。而各大食品生產(chǎn)類別，在適應(yīng)市場競爭的條件下，也在利用智能化趨勢，力爭創(chuàng)建更大的價值。
1.糧油企業(yè)：國際化、規(guī)模化、專業(yè)化、集約化
2015年5月27日，《中紡糧油（東莞）食品產(chǎn)業(yè)園項目投資協(xié)議》簽署。根據(jù)協(xié)議，中紡糧油計劃投資60億人民幣，建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)，投產(chǎn)后將建成華南大型糧油集散與加工產(chǎn)業(yè)基地，珠三角地區(qū)重要的糧油儲運、中轉(zhuǎn)、加工、交易中心?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了產(chǎn)業(yè)更新?lián)Q代的速率，大型糧油企業(yè)，不僅滿足于內(nèi)需的供應(yīng)，更將目光伸向國際化的競爭領(lǐng)域，充實智能驅(qū)動力，向糧油產(chǎn)業(yè)集群國際化、規(guī)模化、專業(yè)化、集約化方向發(fā)展，欲成為生產(chǎn)服務(wù)示范園。
2.肉類工業(yè)：以智能化設(shè)備為驅(qū)動力
肉類工業(yè)十二五規(guī)劃中指出，我國肉類加工業(yè)的重點任務(wù)是進一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。根據(jù)肉類工業(yè)發(fā)展的需要，利用信息化技術(shù)和供應(yīng)鏈管理技術(shù)，建立現(xiàn)代冷鏈物流配送體系。推動肉類食品電子商務(wù)發(fā)展，提高物流效率，降低物流成本。信息化成為現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工過程中，轉(zhuǎn)變效率、減低成本的核心。隨著對智能化肉類加工機械需求的膨脹，近幾年，我國肉類加工和技術(shù)裝備，也在努力實現(xiàn)由進口為主向自主研發(fā)和自主生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。伴隨肉類食品產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化，肉類深加工的比例不斷增加，新的肉類加工廠不斷涌現(xiàn)，這些企業(yè)投入大量的新型加工設(shè)備，向國際化的食品標準邁近一步。
3.乳業(yè)發(fā)展：根植于產(chǎn)品安全 加強品牌競爭力
近日，各大乳企先后發(fā)布2015上半年財報。數(shù)據(jù)顯示，大部分乳企出現(xiàn)業(yè)績下滑。比起其他類別的食品企業(yè)，乳制品一向收納更高的關(guān)注度，消費者的敏感度也較高。無論是營銷驅(qū)使，還是輿論偏差，消費者對于乳制品行業(yè)的標準化問題提出更高要求。同時，受經(jīng)濟大環(huán)境影響，乳品價格下降，導(dǎo)致利潤率降低。通過電商平臺競爭、海外渠道銷售等手段可緩解一部分的國內(nèi)市場需求疲軟，但從根本上，企業(yè)更應(yīng)思考如何利用更尖端的科技和人文理念，加強品牌的核心競爭力，提高產(chǎn)品的安全系數(shù)和品質(zhì)。
